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哪个季节的白茶?
表妹今年16岁，正是追星火热的年纪，我们没有就这个问题讨论过，不过我里会以为她喜欢小鲜肉，所以当她连着在朋友圈刷屏某女星时，我还是有点懵的，毕竟这位女星都已经是为母亲了呀，还有近这位女星的作品不是很多，表妹到底是从什么时候开始喜欢这位偶像的呢，表妹到底喜欢这位女性什么呢?针对我的疑问，表妹很是鄙夷，直怪我认为她肤浅，后来才知道，她之所以喜欢这位女星，是因为她觉得这位女星性格很好，不争不抢，淡雅如菊，体态绝佳，可谓是圈中的正面典范了。
其实表妹喜欢这位女星倒也是可以理解的，毕竟表妹本人也是一个淡雅清新之人，喜欢的东西和人物自然也带有这种品质，倒是我着相了。正因为如此，表妹才喜欢同样清香淡雅的白牡丹白茶吧，自从表妹找到心仪的白茶后，便开始沉迷于白茶无法自拔，经常会问我一些问题，如“哪种白茶品质佳、怎么冲泡白茶或储存白茶等”，还好这没有超出我的知识储备。
这次她又问我，“哪个季节采摘的白茶品质?”这个问题有点尖锐啊，一年四季虽都有白茶，但真正的采摘季节主要集中于春秋两季，夏季采摘非常少，毕竟该时节的茶树还未完全恢复过来，即使采摘，芽头也不可能如春茶那般肥壮。春季清明前后是白毫银针、白牡丹及寿眉采摘的主要阶段，该阶段的白茶茶芽肥壮，其中白毫银针和白牡丹的采摘要求比较严格，尤其是白毫银针，有“十不采”原则，正因为茶青原材料品质符合标准要求，所以春白茶质量较高，白毫银针品质佳。
白毫银针芽头比较肥壮，满身遍布白毫，冲泡起来，毫香特别显著，花香和果香也很清新。再来看白牡丹，春季白牡丹品质绝佳，香气十分抢眼，其中花香和果香种类有几十种，陈年白牡丹茶还有药香。春季寿眉品质也可以得到保证，这种茶采摘要求较低，所以茶叶数量较多，陈年寿眉除了花香果香还有枣香和药香。
秋季时节，茶树经过一夏的休养生息，得到了重新生长的动力，内含物质也得到了积累和沉淀，所以秋白茶香气和滋味会比较醇和。秋季主要有秋寿眉和秋牡丹，后者品种和数量较少，比较有名的品种是寒露牡丹茶。秋寿眉比春寿眉更加馥郁香浓。若说哪个季节采摘的白茶品质，这得看个人品味了，站在客观角度上，我觉得这几种茶品质可以平分秋色。
