食品实验室牛奶冰点仪

牛奶冰点仪
产品介绍
牛奶冰点仪是通过检测牛奶冰点来检测牛奶中加水情况的仪器。主要用于检测奶牛原奶、生鲜乳的检测。该仪器结构简单，操作简便，广泛应用于各乳品企业和检测机构。
工作原理
由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份，所以牛奶的冰点比水要低，正常牛奶冰点平均为-0.52--0.53℃，而水的冰点是0℃，牛奶中若加水，则整个样品的冰点就会上升。正常情况下掺水1%，混合样品的冰点大约升高0.0053，冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来，利用仪器把样品中掺水的比率计算出来的。
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