如何选择干海参 海参排行榜

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口感劲道，泡发率高，特级品质，纯淡干大连海参。
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首先我们来说说什么样的海参比较好？

1、海参外形：海参体型完整，背上的刺坚挺完整，腹部底足紧密清晰，个体相对比较大，肉质肥厚；满足这些条件的海参都是比较好的海参。

2、盐含量多少，当然一般比较正规的品牌海参都是有明确的含盐量标注，关于含盐量国家有详细的规定。

干海参（GB 31602—2015）》2016年11月13日实施。

标准明确规定，干海参盐分≤40%。

外源性总糖≤3%。
干海参的水分为≤15%、复水后干重率≥40%

特级海参，含盐量 ≤12%

一级海参，含盐量 ≤20%

二级海参，含盐量 ≤30%

三级海参，含盐量 ≤40%

当然除了这些数字之外，你可以用简单的方法：用舌头舔一舔海参，如果盐味比较重的通常都是含盐量比较高的，淡淡的盐味或者无盐味的都是不错的。

这里要纠正大家一个观点，海参是还有盐分的，并不是完全无盐（海洋生物的海参自带5-10%含盐量），国家标准规定只要不超过40%，但是有很多不法商家会加很多盐，远远超过40%。


干海参一斤能发多少斤？
优质的海参具有体型饱满、无杂质、无盐、发制出成率高等特点。拿纯淡干海参来举例，一斤纯淡干海参能泡发12-15斤海参出来；劣质的海参就做不到这个泡发率，但是泡发率的前提是保证口感，一些海参发着发着就碎了，口感也没有了，这样的泡发率再高也没有什么价值。


野生海参多少钱一盒？
现在的纯野生海参基本上已经没有了,市场上流通的野生海参也称为底播海参,大约是在二十米深的海参生长的海参都被称之为野生海参,这种海参是目前市场上品质海参,同时也叫野生海参.

海参市场的水很深，以次充好，大量加盐的海参比比皆是，毕竟用海参的钱买到的却是盐还是很可惜的；如果你不知道选哪家的海参的话，小编建议你试试紫璜台海参，可以掏宝上找到，紫璜台海参是不做任何添加，特级海参，泡发率也12，口感不错的。掏宝搜索框输入：紫璜台海参 点击搜索即可，另外注意一下，旺旺名字就叫紫璜台，别进错店铺了。

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